Nos menus

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A PARTAGER

RILLETTES DE POISSONS ET COQUILLAGES EN ESCABÈCHE12€
HUITRE CREUSE « N°3 » DU LITTORAL2€ Pièce

Bulots
maquereau
Les plats du Loca Café
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Menu 33€

À la carte :

Entrée 15 € / Plat 22 € / Dessert 9 €

ENTRÉES


BULOTS DE GRANVILLE EN TARTARE
Câpres / salicorne / sarrazin


GNOCCHIS DE POMME DE TERRE À L’ENCRE DE SEICHE
Pesto de sardines / piments / saucisses


MULET DE PLEINE MER AUX PÊCHES
Avocat épicé / amandes / algues


INSPIRATION DE SAISON



PLATS


VEAU DE LAIT RÔTI À L’ÉCORCE DE CITRONS
Pulpe d’artichaut / citronnelle / curcuma / livèche


SELLE D’AGNEAU FUMÉE AU THYM FRAIS
Grains de chou-fleur / salicorne / vanille / coquillages


CABILLAUD “1/2 SEL” FROTTÉ AUX ALGUES
Petit pois / pamplemousse / menthe / sabayon aux jus de coquillages


INSPIRATION DE SAISON



DESSERTS


SABLÉ AU PAIN GRILLÉ ET CACAO
Crème glacée à la fleur de thym


VOL AU VENT À LA CRÈME BRÛLÉE ET FRAISES
Crème fraîche à l’amande / vieux rhum


TARTE AU FROMAGE BLANC ET BASILIC
Glace rhubarbe / fruit rouges / citron


GLACE ET SORBET DU LOCA


ASSIETTE DE FROMAGES AFFINÉS9€
ASSIETTE DE FRITES FRAÎCHES8€

Menu Enfant -12 ans 12€

GOUJONNETTES DE VOLAILLE CROUSTILLANTES / FRITES FRAÎCHES

ou

GOUJONNETTES DE POISSON CROUSTILLANTES / FRITES FRAÎCHES


SORBET FRAISE / RIZ AU LAIT

ou

CRÈME BRÛLÉE / MERINGUES

Menu déjeuner

du lundi au vendredi*
ENTRÉE / PLAT / DESSERT 21 €
ENTRÉE / PLAT ou PLAT / DESSERT 17 €

ENTRÉES


VELOUTÉ DE PETITS POIS À L’INFUSION DE BASILIC / MENTHE
Truites / sarrazin / sorbet Bloody-Mary


INSPIRATION DU MARCHÉ



PLATS


POITRINE DE COCHON LAQUÉE TANDOORI
Févettes / champignons / oignons de Roscoff grillés


INSPIRATION DU MARCHÉ



DESSERTS


NAGE DE FRUITS FRAIS À L’ANETH SAUVAGE
Crème brûlée glacée / éclats de meringue


RIZ CRÉMEUX AU LAIT VANILLÉ
Compotée de rhubarbe / gel de rose

*hors jours fériés

Stéphane Haissant et son équipe vous proposent
un menu au gré des saisons et des producteurs locaux

“Viandes bovines et ovines origine France”

cuisine locale au loca café à Granville
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La cuisine du Loca Café
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